人参果酶法提汁工艺优化

苏凤贤; 苟亚峰; 王玉芳; 张芬琴

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.08.015

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (08) : 198-203. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.08.015

食品与发酵工业

人参果酶法提汁工艺优化

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Enzyme Technology Optimization of Extraction of Pepino Fruit Juice by Response Surface Analysis

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