壳聚糖与魔芋胶复合涂膜对杨梅常温贮藏的影响

叶文斌,郭守军,杨永利,潘显辉,王军喜,赵庆芳

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (08) : 173-179.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (08) : 173-179. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.08.023
食品与发酵工业

壳聚糖与魔芋胶复合涂膜对杨梅常温贮藏的影响

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Study on Preservation of Myrica rubra with Compound Coating Antistaling Agent of Chitosan and Konjac Gum at Room Temperature

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