酿酒酵母CWY132以糖蜜为碳源生产2-苯乙醇的培养条件

崔志峰,沈情佳,汪琨,朱廷恒

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (11) : 10-13.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (11) : 10-13. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.11.002
食品与发酵工业

酿酒酵母CWY132以糖蜜为碳源生产2-苯乙醇的培养条件

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Studies on the Fermentation Conditions for Production of 2-phenylethanol by Saccharomyces cerevisiae CWY132 in a Molasses-based Medium

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