蛹拟青霉发酵菌丝体对青脚土杂肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响

邵颖; 秦卫东; 陈宏伟; 樊美珍

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.01.003

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (01) : 171-174. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.01.003

食品与发酵工业

蛹拟青霉发酵菌丝体对青脚土杂肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响

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The Effect of Submerged Fermentation Mycelium of Paecilomyces militaris on Carcass Performance and Muscle Quality of Broiler

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