葡萄籽提取物作为肉制品保鲜剂的研究进展

彭惠惠,李吕木

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (01) : 128-132.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (01) : 128-132. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.01.030
食品与发酵工业

葡萄籽提取物作为肉制品保鲜剂的研究进展

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Research Progress of Grape Seed Extract Application in Meat Product Preservation

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