乳酸菌胞外多糖的生物合成及其遗传调控

姚晶,任婧,吴正钧,王荫榆,郭本恒

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (02) : 11-16.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (02) : 11-16. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.02.002
食品与发酵工业

乳酸菌胞外多糖的生物合成及其遗传调控

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Biosynthesis and Genetic Regulation of Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria

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