萌发糙米中多酚物质超声提取工艺的优化

孙兆远,侯会绒

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (02) : 205-209.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (02) : 205-209. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.02.028
食品与发酵工业

萌发糙米中多酚物质超声提取工艺的优化

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Optimization of Ultrasonic Extraction of Polyphenol in Pre-germinated Brown Rice by Response Surface Analysis

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