微波辅助法合成淀粉醋酸酯及其理化性质研究

李海龙, 付晓燕, 陈鹏, Cherif I K Diop, 谢笔钧, 孙智达

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (02) : 31-36.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (02) : 31-36. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.02.032
食品与发酵工业

微波辅助法合成淀粉醋酸酯及其理化性质研究

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Study on the Synthesis and Physicochemical Characteristics of Starch Acetates Under Microwave Assistance

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