松茸不同溶剂提取物及其抗氧化活性

尹秀莲,游庆红,蒋中海,郑尚永

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (05) : 194-198.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (05) : 194-198. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.05.009
食品与发酵工业

松茸不同溶剂提取物及其抗氧化活性

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Study on Antioxidant Activity of Different Polar Solvents Extracts and the Effective Substance of Tricholoma matsutake Sing

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