氮源对L-色氨酸发酵的影响

黄静; 史建明; 霍文婷; 徐庆阳; 谢希贤; 陈宁

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.05.022

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (05) : 21-25. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.05.022

食品与发酵工业

氮源对L-色氨酸发酵的影响

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The Effects of Nitrogen Sources on the Fermentation of L-tryptophan

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