未除气与除气淡爽型啤酒中9种有机酸的阈值

陈慧; 张彦青; 张菡; 童军茂

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.05.031

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (05) : 175-180. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.05.031

食品与发酵工业

未除气与除气淡爽型啤酒中9种有机酸的阈值

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The Thresholds of Nine Organic Acids in Control and Degassed Light Beer

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