豆酱微波杀菌工艺

刘丽,迟玉杰,夏宁,毛文颖,张燕燕,姚婉莹,孙波

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (05) : 88-91.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (05) : 88-91. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.05.037
食品与发酵工业

豆酱微波杀菌工艺

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Study on the Microwave Sterilization Technology of Soybean Paste

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