马铃薯块茎粗多酚体外抗氧化活性

李利华

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (09) : 176-179.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (09) : 176-179. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.09.008
食品与发酵工业

马铃薯块茎粗多酚体外抗氧化活性

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Antioxidant Activities of Crude Polyphenol Extracts from Potato Tuber in vitro

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