超临界CO2处理腐生酵母菌细胞内外pH值的变化

王爱英; 李军

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.09.049

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (09) : 45-49. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.09.049

食品与发酵工业

超临界CO₂处理腐生酵母菌细胞内外pH值的变化

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Determination of Extracellular and Intracellular pH of Saprophytic Yeast Suspension Under Supercritical Carbon Dioxide Treatment

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