应用GC-O和GC-MS研究蛇龙珠葡萄酒游离态挥发性香气成分

范文来,徐岩,李记明,尹建邦,于英

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (11) : 183-188.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (11) : 183-188. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.11.014
食品与发酵工业

应用GC-O和GC-MS研究蛇龙珠葡萄酒游离态挥发性香气成分

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Identification of Aroma-active Compounds in Cabernet Gernischt Wine by Gas Chromatography-olfactometry(GC-O) Coupled with Gas Chromatography-mass Spectrometry(GC-MS)

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