罗非鱼皮明胶的过氧化氢法提取工艺

何虹, 刘小玲, 姜元欣, 盛金凤

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (05) : 218-222.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (05) : 218-222. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.05.054
食品与发酵工业

罗非鱼皮明胶的过氧化氢法提取工艺

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Research on Gelatin Extraction from Tilapia Skin with Hydrogen Peroxide

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