环境因素对屎肠球菌产苯乙胺和酪胺的影响

卢士玲,李开雄,徐幸莲,李蕊婷,马宇霞,李宝坤

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (10) : 57-62.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (10) : 57-62. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.10.023
食品与发酵工业

环境因素对屎肠球菌产苯乙胺和酪胺的影响

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The Effects of Environmental Factors on Phenylethylamine and Tyramine-production by Enterococcus faecium

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