壳聚糖/纳米ZnO涂膜对圣女果的保鲜作用

李亚娜

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (02) : 233-236.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (02) : 233-236. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.02.029
食品与发酵工业

壳聚糖/纳米ZnO涂膜对圣女果的保鲜作用

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Effect of chitosan/nano-ZnO coating on the quality of cherry tomato

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