白酒窖池中不同部位窖泥挥发性化合物的差异性分析

李恒,孙夏冰,陆震鸣,王松涛,沈才洪,许正宏,史劲松

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (03) : 158-162.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (03) : 158-162. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.03.041
食品与发酵工业

白酒窖池中不同部位窖泥挥发性化合物的差异性分析

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Differentiation analysis of volatile constituents in the Pit Muds from different parts of Chinese Liquor cellar

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