明日叶的茎与叶主要抗氧化成分含量及抗氧化性比较

郭晓青, 吴金鸿, 刘畅, 李建清, 王正武, 杨科峰,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (08) : 122-127.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (08) : 122-127. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.08.003
食品与发酵工业

明日叶的茎与叶主要抗氧化成分含量及抗氧化性比较

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Comparison of antioxidant content and oxidation resistance of stems and leaves from Angelica keiskei Koidzmi

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