一种酸性真菌&#x03B1;-淀粉酶的异源表达与重组酶性质

沈微; 林丽珍; 黄雯雯; 郭玉婉; 陈献忠; 樊游; 王正祥

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.08.021

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (08) : 1-6. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.08.021

食品与发酵工业

一种酸性真菌α-淀粉酶的异源表达与重组酶性质

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Heterologous expression of an acid-resistant fungal α-amylase and characterization of its recombinant enzyme

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