γ-氨基丁酸发酵乳的研制

薛玉清,单艺,满朝新,刘颖,杨士芹,郭颖,郎友,闫天文,张英华,姜毓君

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (11) : 85-90.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (11) : 85-90. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.11.031
食品与发酵工业

γ-氨基丁酸发酵乳的研制

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Development of GABA-enriched yogurt

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