贮藏温度对绿芦笋汁色泽稳定性的影响

陈学红,秦卫东,马利华,郑永华,郁步青

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (12) : 187-191.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (12) : 187-191. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.12.032
食品与发酵工业

贮藏温度对绿芦笋汁色泽稳定性的影响

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Effect of storage temperature on color stability of green asparagus juice

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