脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的毒性及其生物转化研究进展

常敬华; 赵月菊; 邢福国; 朱玉昌; 刘阳

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.005

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 101-107. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.005

食品与发酵工业

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的毒性及其生物转化研究进展

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The progress of toxicity and biotransformation of deoxynivalenol

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