几种模式识别方法在豆酱近红外光谱鉴别中的应用

汪雪雁

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.007

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 168-171. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.007

食品与发酵工业

几种模式识别方法在豆酱近红外光谱鉴别中的应用

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The application of pattern recognition in soybean paste identification by near infrared spectrum technique

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