冰川细菌Serratia sp.A_(29)-2发酵产低温蛋白酶条件的优化

武运,张晓燕,周建中,尹明远,王小标,苗森,韩艳鹏,马蕊

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 71-76.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 71-76. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.016
食品与发酵工业

冰川细菌Serratia sp.A_(29)-2发酵产低温蛋白酶条件的优化

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Optimized fermentation conditions of the low temperature protease production using strain Serratia sp.A_(29)-2

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