不同时间添加氮源对酵母GJ2008果糖与葡萄糖利用的影响

左松; 伍时华; 张健; 赵东玲; 黄翠姬

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.022

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (04) : 18-22. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.022

食品与发酵工业

不同时间添加氮源对酵母GJ2008果糖与葡萄糖利用的影响

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Effect of the timing of nitrogen addition on fructose and glucose utilization during ethanol fermentation by Saccharomyces cerevisiae GJ2008

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