ASA处理对冷藏后货架期油桃果实品质、水杨酸和抗氧化活性的影响

高慧; 张宏军; 程妮; 曹炜

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.09.037

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (09) : 204-208. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.09.037

食品与发酵工业

ASA处理对冷藏后货架期油桃果实品质、水杨酸和抗氧化活性的影响

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Effect of acetyl salicylic acid pretreatment on fruit quality,salicylic acid and antioxidant activity of nectarines during shelf-life after cold storage

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