比较基因组揭示广西酸菜乳杆菌碳水化合物活性酶谱
彭明芳, 李培骏, 单杨, 陈玉秋, 杨岱峻, 雷丽嫦, 黄芝辉, 余孔新
食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (4) : 68-73.
比较基因组揭示广西酸菜乳杆菌碳水化合物活性酶谱
Comparative genome analysis of carbohydrate activity enzymes zymogram of Lactobacillus from Guangxi pickle
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