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几种物质对龙眼果肉中过氧化物酶和脂肪氧合酶的影响
潘科,孙远明,黄丽,黄苇,谌国莲
Effects of Some Factors on Peroxidase and Lipoxygenase Activity in Longan
食品与发酵工业 . 2002, (
6
): 13 .
