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溶氧浓度对谷氨酸发酵关键酶的影响
郜培,陆静波,段作营,毛忠贵,史仲平
Effects of Dissolved Oxygen on the Key Enzymes in Glutamate Fermentation
Gao Pei,Lu Jingbo,Duan Zuoying,Mao Zhonggui,Shi Zhongping
食品与发酵工业 . 2005, (
10
): 72 .