利用缓冲容量检测梨汁饮料中的果汁含量

高海燕,周晓慧,吴继红,赵镭,胡小松

Etermination of Raw Pear Juice Content in Pear Juice Beverage by Buffer Capacity

Gao Hanyan,Zhou Xiaohui,Wu Jihong,Zhao Lei,Hu Xiaosong

食品与发酵工业 . 2005, (11): 101 .