青方腐乳中乳酸菌的分离鉴定

青方腐乳中乳酸菌的分离鉴定

鲁绯,张京生,刘子鹏,孙君社

The Separation and Identification of Lactobacillus from Grey Sufu

Lu Fei,Zhang Jingsheng,Liu Zipeng,Sun Junshe

食品与发酵工业 . 2006, (4): 38 .