黄酒中非糖固形物的研究

黄酒中非糖固形物的研究

刘俊,赵光鳌,帅桂兰,胡志明,孟中法,周建明

Study of Non-sugar Solidity in Chinese Rice Wine

Liu Jun,Zhao Guangao,Shuai Guilan,Hu Zhiming,Meng Zhongfa,Zhou Jianning

食品与发酵工业 . 2006, (4): 81 .