抗氧化剂抗氧化活性的测定方法(二)

抗氧化剂抗氧化活性的测定方法(二)

王会,郭立,谢文磊

Methods for Determining Antioxitive Activity of Antioxidants( Ⅱ )

Wang Hui,Guo Li,Xie Wenlei

食品与发酵工业 . 2006, (4): 98 .