食品中反式脂肪酸的研究

食品中反式脂肪酸的研究

杨虎,阳长敏,吴雪琴,赵国华

Studies on the Trans- fatty Acids in Foods

Yang Hu,Yang Changmin,Wu Xueqin,Zhao Guohua

食品与发酵工业 . 2006, (4): 107 .