纤维素酶中双功能酶水解壳聚糖作用方式的研究
刘靖,夏文水
Hydrolystic Reaction Specialty of Chitosan by Cellulase-Chitosanase Bifunctional Enzyme
Liu Jing,Xia Wenshui
食品与发酵工业 . 2006, (5): 31 .