果汁饮料中还原糖快速测定技术的研究

果汁饮料中还原糖快速测定技术的研究

马耀宏,史建国,杨俊慧,张利群,杨艳,孟庆军

Rapid Determination of Reducing Sugar in Fruit Juice and Drinks

Ma Yaohong,Shi Janguo,Yang Junhui,Zhang Liqun,Yang Yan,Men Qingjun

食品与发酵工业 . 2006, (6): 104 .