苹果鲜渣保藏及其发酵分析

苹果鲜渣保藏及其发酵分析

于修烛,李志西,杜双奎

Analysis of the Storage and Fermentation of the Apple Pomace

Yu Xiuzhu,Li Zhixi,Du Shuangkui

食品与发酵工业 . 2006, (8): 142 .