啤酒老化综合评价指标的初步研究

啤酒老化综合评价指标的初步研究

刘景,董建军,李崎,顾国贤,陈坚

Preliminary Sudy on Complex Evaluation Indices of Beer Aging

Liu Jing,Dong Jianjun,Li Qi,Gu Guoxian,Chen Jian

食品与发酵工业 . 2008, (8): 37 .