绿僵菌Ma83固态发酵几丁质酶和部分酶学性质的初步研究

蔡荟梅,刘斌,蔡敬民,吴克,樊美珍

Study on Production Conditions and Properties of Chitinase by Metarhizium anisopliae Ma83

食品与发酵工业 . 2003, (2): 12 .