环麦芽糊精葡聚糖转移酶高活性的土壤微生物菌种筛选

环麦芽糊精葡聚糖转移酶高活性的土壤微生物菌种筛选

袁普伟,黄建新,王璋

Screening of High Cyclodextrin Glucanotransferase Productive Microbial Strains

Yuan Puwei,Huang Jianxin,Wang Zhang

食品与发酵工业 . 2008, (10): 67 .