添加泡沫抑制剂对啤酒发酵的影响

添加泡沫抑制剂对啤酒发酵的影响

庄永森,方柏山

Effect of Adding Foam Inhibiting Agent on the Beer Fermentation

Zhuang Yongsen,Fang Baishan

食品与发酵工业 . 2008, (12): 98 .