酵母源性葡萄糖耐量因子(GTF)含量测定方法的研究

酵母源性葡萄糖耐量因子(GTF)含量测定方法的研究

刘鹭,吕加平,高艳红

Study on Determining Glucose Tolerance Factor of Yeast Strains

Liu Lu,Lu Jiaping,Gao Yanhong

食品与发酵工业 . 2009, (1): 140 .