慈姑直链淀粉的分离与分子结构

慈姑直链淀粉的分离与分子结构

王素雅,秦天仓,杨玉玲,刘长鹏,丁男,谢群

Separation and Molecular Structure of Arrowhead Amylose

Wang Suya,Qin Tiancang,Yang Yuling,Liu Changpeng,Ding Nan,Xie Qun

食品与发酵工业 . 2009, (3): 41 .