利用玉米胚内源酶富集γ-氨基丁酸工艺条件的研究

利用玉米胚内源酶富集γ-氨基丁酸工艺条件的研究

王玲玲,李楠,王文蒙,卢乙峰,宋银姬

Study on the Conditions of GABA-accumulation by Endoenzyme in Corn Germ

Wang Lingling,Li Nan,Wang Wenmeng,Lu Yifeng,Song Yinji

食品与发酵工业 . 2009, (4): 87 .