干酪风味分析研究进展

干酪风味分析研究进展

王磊,莫蓓红,刘振民,高海燕

Research progress on cheese flavour

WANG Lei,MO Bei-hong,LIU Zhen-min,GAO Hai-yan

食品与发酵工业 . 2016, (6): 230 .