阿拉斯加狭鳕鱼解冻工艺

阿拉斯加狭鳕鱼解冻工艺

韩洋,张彧,管玉格,王思维,崔娜

Thawing technology of frozen Alaska Pollock

HAN Yang,ZHANG Yu,GUAN Yu-ge,WANG Si-wei,CUI Na

食品与发酵工业 . 2016, (9): 143 .