发酵法生产柠檬酸的研究进展

发酵法生产柠檬酸的研究进展

王宝石,陈坚,孙福新,庞海强,李由然,张梁,丁重阳,顾正华,石贵阳

Advances in production of citric acid through microbial fermentation

食品与发酵工业 . 2016, (9): 251 .