生物转化共轭亚麻酸植物乳杆菌的筛选及特性研究

生物转化共轭亚麻酸植物乳杆菌的筛选及特性研究

杨芹,杨波,刘李至,陶瑞,陈永泉,陈卫,陈海琴

The production of conjugated linolenic acid by Lactobacillus plantarum

YANG Qin,YANG Bo,LIU Li-zhi,TAO Rui,CHEN Yong-quan,CHEN Wei,CHEN Hai-qin

食品与发酵工业 . 2016, (10): 34 .